Pas de Deux KOBE
焼菓子コース

[ レッスンの詳細 ]

焼菓子スタイリスト・
インストラクターコース


1)キャラメルシフォン
2)ロールケーキ
3)ガトーショコラ
4)NY チーズケーキ
5)サブレシューアラクレーム
6)パンドジェーヌ
7)素朴なサブレ
8)オレンジサブレ
9)ダコワーズ
10)フロランタン
11)エンゼルクーヘン
12)クレームブリュレ
13)お祝いショートケーキ
14)フルーツデコレーションタルト
15)カヌレドボルドー
16)ザッハトルテ
17)マカロンパリジェンヌ
18)ウィークエンド
19)ガトーバスク
20)ブールドネージュ
21)くるみたっぷりクッキー
22)リンツアトルテ
23)りんごパイ
24)桃のスクエアパイ
25)インストラクターになるためのフォローアップ
レッスン実技第1日目
26)インストラクターになるためのフォローアップ
レッスン実技第2日目
27)インストラクターになるためのフォローアップ
座学レッスン第1日目
28)インストラクターになるためのフォローアップ
座学レッスン第2日目

SINLESS スパイス・ハーブ
FOOD DESIGN コース


1)スパイス研究(種類・効能 座学)
2)ハーブ研究(種類・効能 座学)
3)スパイススイーツ
4)スパイスフーズ
5)ハーブスイーツ
6)ハーブフーズ
7)テーブルコーディネイト
8)オリジナルrecipe 作成・研究
9)修了式・パーティーコーディネイト

チョコレートベーシックセミナー


1)チョコレートテンパリングの基礎
2)ボンボンショコラ
3)ショコラミニツリー

エディブルフラワーベーシック
アレンジメントコース


1)カップインゼリー
2)デコレーションケーキ
3)リースケーク
4)エディブルフラワーテリーヌwithフルーツ
5)ムースゼリーケーク
6)フレーム